问题分析：蛋花豆腐羹。原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开；下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。孩子胃肠道系统的不完善，会减少钙的吸收，所以补钙的同时应补充一些肠道有益菌。
