问题分析:通常来说,脑梗塞病人可以吃牛肉。脑梗塞是指局部脑组织因血液循环障碍,缺血、缺氧而发生的软化坏死,主要是由于供应脑部血液的动脉出现粥样硬化和血栓形成而导致的,可能会出现头痛、头昏、眩晕、恶心、呕吐等症状,病人通常可以吃牛肉,因为牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸成分,具有补脾益胃、益气养血、强筋骨等功效,有助于调节血液黏稠度,改善脑梗症状,同时减少诱发因素,降低复发率。