问题分析:肝囊肿包括单纯性肝囊肿、多囊性肝病、肝包虫囊肿等,属于良性肝脏囊性疾病。如果是单纯性肝囊肿且无任何不适症状,一般不需要特别治疗。如发现囊肿增大并伴有其他症状,可在B超引导下进行囊肿穿刺抽液术或腹腔镜囊肿开窗术。因此,老人的肝囊肿是否可以做手术抽肝囊肿,要看老人的病情和身体情况,建议到医院做相关检查,明确病因,在医生的指导下进行治疗。