问题分析:经常喝酒的人可以通过调节饮食来保养肝和胃。1、喝酒之前最好不要空腹,可以多吃一些油腻的食物,比如花生等,这样可以保护肠胃,减少酒精对胃壁的渗透。2、在饮酒之前,可以多喝一些富含蛋白质的食物,比如牛奶、鸡蛋等,这样可以降低酒精的吸收,从而保护胃黏膜和肝脏。3、喝酒后可以喝小米粥、热汤面,可以起到中和胃酸的作用,可以冲淡酒精的浓度,对肠胃也有一定的好处。