问题分析:患者是可以吃苹果的,胰腺炎患者吃苹果的时候一定要注意肠胃,苹果切记不能太凉,苹果中还有铜,碘,锰,锌,钾等元素,人体如果缺乏某种元素,皮肤就会发生干燥,易裂,起痒的状况。胰腺炎患者主要是要限制高脂肪、高胆固醇的饮食摄入,容易导致胰腺炎的反复发作。另外除了苹果也要多吃一些其他的新鲜的蔬菜、水果,适当的添加一些高蛋白的饮食,达到的均衡的饮食,能够更有效地促进胰腺炎的恢复。