问题分析:相较于蛋白而言,蛋黄更容易消化一些,蛋黄当中含有的营养素更高,但是蛋白当中的蛋白质含量更多。对于胃肠消化吸收系统而言,蛋白含量越高的食物越不容易消化,而蛋黄当中富含卵磷脂以及氨基酸,对于身体健康都是非常有利的,同时蛋黄与蛋白相比蛋白质含量更低,所以更容易被消化吸收。患者需要注意的是,儿童的消化功能还不健全,对清蛋白的消化吸收能力比较弱,所以4个月到8个月的儿童,只适合添加蛋黄,不适合添加蛋清。