问题分析:豆类食物和谷类食物富含微量元素锰,多吃豆类以及谷类食物,可以补充癫痫病人锰的摄取不足。正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质,但病人的大脑中严重缺少这种酶,而豆芽中却富含这种酶,所以多吃豆芽能补充磷酸酶的不足从而缓解病情。