问题分析:脑溢血病人饮食护理:首先要补充足量的蛋白质,从而能够减少体内的脂肪酸和胆固醇,这样就能够有利于血液的恢复,从而缓解脑溢血的情况。在水果蔬菜方面,多吃富含有纤维的食物,尽量少吃蔗糖,蜂蜜,水果糖等比较甜的食物。每天也要补充足量的维生素c或者是尼克松来进行缓解,另外也可以服用维生素b6,起到营养神经的效果。