问题分析:脊髓炎患者日常生活饮食原则为:过量的海鲜等高胆固醇之食物而应增加的是高纤维类食物如:蔬菜、谷类、水果与足够水分。受凉、过劳、外伤等常为发病诱因。脊髓症状急骤发生,多为双下肢的麻木和麻刺感、病变相应部位的背痛。煮食烹调时应避免使用猪油另外应减少蛋黄、内脏类。