问题分析:对于肾方面疾病的人的饮食,在平时可以摄入优质的低蛋白饮食,一天适量摄入是可以的,同时可以多吃富含维生素的饮食,例如鸡蛋,牛奶和瘦肉等优质蛋白质,而绿豆芽是可以适量的吃,不要一次吃过多,不会有什么特别大的危害。