问题分析：高血压肾病可以适量食用芹菜。芹菜含有膳食纤维、B族维生素、维生素C、维生素P和钙、钾、磷等营养元素，具有增进食欲、促进消化吸收的功效。芹菜中的维生素P，可降低毛细血管通透性，增加血管弹性，有降血压、防止毛细血管破裂等功效。此外，其中含有利尿成分，可以消除体内水钠潴留，利尿消肿。
