问题分析:动脉硬化指数偏高,可能是由于血清当中的总胆固醇偏高导致的,引起血清当中总胆固醇升高的原因,大多数都是由于过量的服用胆固醇含量高的食物,比如蛋黄或者是一部分的动物内脏,像动物的心脏、肝脏等,胆固醇含量都偏高。