问题分析:葡萄籽油含有的不饱和脂肪酸和维生素E对于降血脂和营养大脑是要的,可以吃,另外每天进食的植物调味油宜在25-30克左右,所以慢性肝炎可以少量吃些葡萄籽油,另外慢性肝炎要适当忌口油炸食物,因为油炸食物的消化会加重肝脏负担。