问题分析：乙肝如果肝功正常，即便有病毒复制，也不需要特殊处理，饮食方面没有限制，可以喝牛奶、豆浆等优质蛋白。如有转氨酶异常，属于慢性肝炎阶段，需要清淡饮食，同时需要高蛋白饮食，这样促进蛋白质合成，减少低蛋白血症的发生。如有发展至肝硬化阶段，喝牛奶，可以喝酸奶，有利于维持胃肠道菌群平稳，避免肠道菌群移位。但是，蛋白摄入量需要适中，警惕出现肝性脑病的发生。
