问题分析:吃西红柿不会引起血糖升高。如果血糖升高,主要看吃多少或者什么情况下吃西红柿。比如刚刚吃完饭再吃西红柿,血糖高了,或者喝糖水,或者原来血糖高,吃西红柿血糖也会升高。糖尿病病人食品方面,含糖的东西应该尽量少点,高碳水化合物或精细东西尽量减少摄入,以免血糖升高。