问题分析:血糖偏高是能吃豆腐的,豆腐是含有蛋白质的食物,蛋白质是血糖高需求的食物,因为血糖高是糖利用度不是很好,发生蓄积,需要供应蛋白质促进能量转化。血糖高需要积极的治疗,因为血糖高,会引起胰岛负荷加重,影响胰岛功能。