问题分析:蛋白质低的意思是指代谢率低,体质属于易患病的体质,远期效果是器官的损害。蛋白质缺乏在成人和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感。蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害。