问题分析:对于血脂高的人而言,科学选择和食用油脂是非常重要的。大量进食油脂固然于健康不利,完全不吃油也是不可取的。日常饮食可选用以单不饱和脂肪酸为主的植物油,如橄榄油、茶油等,对降低坏胆固醇升高好胆固醇有帮助。不过,再好的油也得适量吃,每天20?25克就足够了。