问题分析:大蒜可以防癌。大蒜能有效调节免疫、阻断人体受细菌、真菌和病毒等感染的可能,大蒜提取物对心脑血管病、糖尿病、免疫力低下、传染性疾病有明确的功效,它还具有极强的抗氧化活性,是延缓衰老的健康卫士,对防癌起到很大的作用。