问题分析:食管癌是一种恶性肿瘤,发现后要积极的治疗,首选采取手术治疗,手术以后需要采取化疗的方式,继续后续的治疗。手术治疗以后,短时间内需要流质或者流质饮食,避免吃辛辣或者是生冷凉冻的食物,平时不可以吃过硬的食物,不要吃腌制的食物。