问题分析:可以吃土豆。土豆中含有丰富的蛋白质,其中更有人体所需要的八种氨基酸,它对于增加人体抵抗力,提高免疫力有很好的作用。土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能够保持消化道,呼吸道以及关节腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。