问题分析:缓解肝硬化的食物有:可以食用谷物,如全麦包、面条、大豆及大豆制品等。肉、奶类的选择去皮的家禽、鱼、瘦肉等;蔬菜选择可以选择绿色叶菜类蔬菜富含维C,胆碱含量较高的生菜,莲藕,蘑菇,胡萝卜,洋葱,大蒜,芹菜等。