问题分析：肝硬化病人应以高热量、高蛋白质、高维生素、易消化饮食为主，适当摄入脂肪，动物脂肪不宜过多摄入，并根据病情变化及时调整。建议多吃一些水果、新鲜蔬菜及含维生素A、维生素D较多的食物，如蛋、奶类。戒烟忌酒，避免进食刺激性强、粗纤维多和较硬的食物。维生素，新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素，例如西红柿、柑橘等富含维生素C，日常食用以保证维生素的摄取。限制钠和水的摄入，避免损伤曲张静脉。
