问题分析:胆汁性肝硬化可以吃肉,但是不要过多的吃。肉类含有丰富的蛋白质,脂肪和矿物质,合理的使用可以补充人体对于蛋白质及微量元素的需求,是人体重要的营养来源,胆汁性肝硬化患者是不多吃的,胆汁性肝硬化患者在饮食上以清淡为好,少吃辛辣刺激及高盐高脂肪的食物。