问题分析:阿胶糕过了保质期不能够食用,阿胶糕如果储存不当,过了保质期后就会产生霉变与溶化,对于变质的食物来说,会有很多的真菌等微生物滋生,这样的食物进入到人体内就会造成各种各样的疾病,常见的反应有恶心、呕吐、腹痛等,对于人体的健康是很不利的。