问题分析:胆囊炎病人当然可以吃馒头,馒头里面含有大量的淀粉,淀粉进入人身体后会被分解成糖原,身体中糖原过多的就会刺激人身体分泌过量的胰岛素,胰岛素多的时候人身体的胆固醇随之增高,会刺激胆囊收缩,导致身体中炎症恶化,尽量可以吃一些蔬菜。