问题分析:晚上吃西红柿有利于减肥,西红柿含有丰富的果胶等食物纤维,容易造成饱胀感,而且还能够吸附体内多余的脂肪并排出体外。西红柿中的番茄素可以降低热量的摄取,减少脂肪积累,而且富含多种维生素,可以补充营养。