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发青的生姜还能吃么

我昨天买了一些生姜,但是今天发现生姜颜色变成绿色了,担心人吃了会中毒,发青的生姜能吃吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:发青的生姜也是可以吃的。生姜的储存的过程中表皮受到氧化之后就会产生大量的花青素,这种花青素会逐渐把生姜的表皮变成青色,并不会对它的营养价值造成影响。适当的吃一些生姜可以解表发汗、温肺止咳、止呕,并且具有一定的健脾开胃、润肠通便、增强免疫力的功效。

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发青的生姜还能吃么
龚新宇 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
发青的生姜也是可以吃的。生姜的储存的过程中表皮受到氧化之后就会产生大量的花青素,这种花青素会逐渐把生姜的表皮变成青色,并不会对它的营养价值造成影响。适当的吃一些生姜可以解表发汗、温肺止咳、止呕,并且具有一定的健脾开胃、润肠通便、增强免疫力的功效。
发青的生姜可以吃吗
龚新宇 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
发青的生姜也是可以吃的。生姜的储存的过程中表皮受到氧化之后就会产生大量的花青素,这种花青素会逐渐把生姜的表皮变成青色,并不会对它的营养价值造成影响,所以这样状况不需要担心。
发青的生姜能吃吗
龚新宇 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
发青的生姜是可以吃的。生姜的储存的过程中表皮受到氧化之后就会产生大量的花青素,这种花青素会逐渐把生姜的表皮变成青色,并不会对它的营养价值造成影响,所以不需要担心。
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