问题分析:咖喱含有姜黄、花椒、辣椒等香料,均属于热性,吃多了,容易上火。但可吃些水果和蔬菜中和,就不那么容易上火了。在东南亚国家,那里气候炎热,那里的人们却爱吃咖喱,也常吃咖喱,也不那么容易上火,就是用食物凉性热性的中和办法。