问题分析:不吃油和吃盐可以起到减肥的效果。控制摄油量,油脂类食品,摄入后在体内可以转化成脂肪组织,导致肥胖。不吃盐可以促进人体的血液循环和新陈代谢,排出身体内多余钠盐和水分,减少浮肿;可以减少食欲,间接控制了热量的摄入,起到瘦身的目的;减少盐分的摄入,还会调节肠胃功能,促进肠胃的蠕动,预防便秘。