问题分析:是不能喝的,银耳莲子汤是一种很高的营养补充品,但过夜,营养成分会减少并产生有害成分,由于银耳室内栽培和椴木田间栽培含有较多的硝酸盐,烹调后,如果放置时间较长,在细菌分解下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,喝了对身体有害。