问题分析:将银耳用清水泡开,挑拣干净,然后撕碎备用将莲子去芯,并用温水浸泡。将汤锅内放入清水,然后进行熬煮。将银耳、冰糖、枸杞、红枣等,放入冷水中,在熬煮过程中要不停的搅动,以防粘锅。将莲子放入继续熬煮,直至汤液黏稠即可。