问题分析:海参的营养价值比较高,含有牛磺酸,海参素,海参胶原蛋白,可以提高免疫力增强骨骼,美容养颜,适用于气血不足,营养不良的人群,海参的吃法也是有很多种,首先要把海参放入干净的冷水中浸泡十二小时,最简单最营养的方法就是海参蒸蛋,海参小米粥,也可以选择葱爆海参,脾胃湿热,肝肾功能比较差,急性肠炎,菌痢患者尽量少吃。