问题分析:咖啡过期就意味着品质得不到保障,无法确定的品质好坏,特别是开封过后,很容易受潮,发生质变。因为咖啡本身就是黑色和褐色,有时发生霉变也不是肉眼可以察觉的。像这种霉变的咖啡,会滋生很多的细菌,对人体不利,所以不能喝。