问题分析:草酸是人体代谢的终产物,人体本身是不能将降解的,而草酸降解酶是肠道内一种正常的细菌所产生的,可以降解肠道内的草酸,减少肠道内的草酸吸收,从而降低人血液中的草酸水平,减少尿中草酸排泄,达到防止草酸钙结石的目的。