问题分析:鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质,而且不会被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏,所以具有很强的抗癌作用。中医认为鹅血性平、味咸、无毒,入心、肝、胃三经,有解毒通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效。