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吃皮蛋有害健康吗

我平时特别喜欢吃皮蛋，但是亲两天听朋友说皮蛋对身体有害，这个害健康吗？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：吃皮蛋有害健康，因为皮蛋含铅，所以有害，只要不常吃，危害不大，吃皮蛋可以配姜跟醋，可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的物质。

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怀孕了能吃皮蛋吗
王凤英 主任医师
妇产科 首都医科大学宣武医院 三级甲等
怀孕了不能吃皮蛋，以免造成不良影响。皮蛋中含金属铅，这种金属会导致蛋白的变性，从而对胚胎的生长造成一定的负面影响，所以孕妇不可以吃皮蛋，以免影响胎儿发育。而且皮蛋具有凉性，具有凉血的功效，如果是脾胃虚弱，或者是阳虚者，最好不要食用。孕期多吃新鲜的蔬菜和水果，比如：胡萝卜、番茄、葡萄等。而且不能过度劳累，尽量减少压力。
全切双眼皮皮蛋可以吃不
章庆国 主任医师
整形美容 中国医学科学院整形外科医院 三级甲等
做完全切双眼皮之后一般是可以吃皮蛋的，不过求美者不要吃得太多，以防引起积食。在做完双眼皮手术之后，还可以吃一些新鲜的水果蔬菜，也可以吃一些鱼肉以及鸡胸脯肉，这些肉都是比较好消化的，而且富含的营养物质比较多，能够使求美者恢复的比较快，其次再做了全切双眼皮手术之后是要保持创口的清洁干燥的，避免创口部位沾水引起感染发炎。另外在恢复之前不要化眼妆，以防刺激性物质刺激的创口，对效果造成不良的影响。
孕晚期可以吃皮蛋吗
王凤英 主任医师
妇产科 首都医科大学宣武医院 三级甲等
孕晚期不可以吃皮蛋。孕期后期不能吃皮蛋。由于皮蛋铅含量比较多，对胎儿生长生长发育有一定的不利影响。次之，皮蛋腌渍一定时间后也会产生一定量的亚硝酸钠，并含有大量盐份，不益于孕妈和宝宝的健康。总之一句话，皮蛋很难消化。提议孕妈妈多吃口味淡易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激食物，少吃鸡精，熏烤和腌制品。
吃皮蛋会发胖吗
龚新宇 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
皮蛋吃多了会发胖，皮蛋中含有重金属铅，对大脑有一定的刺激作用，尽量少吃，可以用煮鸡蛋的蛋白来代替，营养丰富，不易长胖。而且皮蛋属于腌制品，吃多了对胃和皮肤都不好。
吃皮蛋有害健康吗
龚新宇 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
吃皮蛋有害健康，因为皮蛋含铅，所以有害，只要不常吃，危害不大，吃皮蛋可以配姜跟醋，可以利用姜辣素和醋酸来中和碱性，除掉碱涩味，而且可以利用姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，破坏松花蛋在制作中使用的一种有毒物质黄丹粉，以及松花蛋的蛋白质在分解过程中产生的对人体有害的物质。
吃皮蛋中毒的主要症状是什么
龚新宇 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
是会有恶心呕吐，或是胃痛肚子痛的，是需要到当地的医院去洗胃进行医治的。洗胃后输液体进行解毒医治的。皮蛋是最不容易消化的，吃多了是会伤胃的，是会引起消化道的炎症的，严重者是会伤及其他器官的。
感冒能吃皮蛋吗
何洁 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
在感冒期间因为身体的免疫力会出现下降，所以在这期间要吃一些清淡的，温热的，易消化的食物，而皮蛋是属于寒性的含蛋白质比较高的食物，所以在感冒期间不要吃皮蛋。
高血压能吃皮蛋吗
周恒 副主任医师
内科 武汉大学人民医院 三级甲等
不宜让高血压患者食用皮蛋。皮蛋中含有一定量的脂肪，容易引起肥胖和高血脂，增加冠心病、脑卒中及中风的发生率。皮蛋就是用鸭蛋制成的腌制品，含钠盐多，对高血压患者血压控制不利。结果发现，中国居民原发性高血压最重要的危险因素是高档低钾饮食，因此，提示高血压患者应采取低盐、低脂、低糖的膳食，做饭时加盐要少，还要忌吃含钠盐多的腌制品如皮蛋、泡菜。
经常吃皮蛋是否对健康有害
龚新宇 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
经常吃皮蛋对健康有害。皮蛋是用石灰和鸭蛋共同制作而成的一种味道鲜美的食品。在制作过程中这种皮蛋中含有大量的重金属物质，进入人体之后容易导致重金属超标，不利于人体的健康。而且在腌制的过程中，蛋白质结构受到变化，基本被破坏殆尽，有可能会引发腹痛、腹泻。其中含有的铅离子还会影响身体的发育，所以尽量还是少吃皮蛋。
皮蛋不能和什么一起吃
龚新宇 副主任医师
内科 中日友好医院 三级甲等
是一种常见食物，也被叫做变蛋，不能和皮蛋同时食用的食物很多，比如黄鳝，红糖，李子，甲鱼等。皮蛋和这些食物食用过后可能会引起腹泻，严重的引起食物中毒。尽量将这些食物避开食用。
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