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黑蒜的功效与作用及做法

我是一名家庭主妇，十分喜欢研究事物，最近看到了黑蒜，感觉到十分好奇，黑蒜的功效和作用及做法是什么?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：黑蒜是鲜生蒜经过发酵3到4个月而成。通过发酵后黑蒜就改变了原先鲜蒜的蒜臭味和辛辣味。黑蒜中含有的杀菌消毒的物质、微量元素及维生素B都比鲜蒜增加很多，同时发酵后还保持着其杀菌功能。鲜蒜主要对痢疾杆菌、伤寒杆菌、流感病毒有杀灭作用。维生素B族在医学上被称为快乐因子，维生素B族的增加可以改善人的抑郁情绪。含有矿物质，可以使血管得到软化，从而起到软化血管的作用，改善心脑血管的状况。

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刘正新 主任医师
内科 首都医科大学附属北京朝阳医院 三级甲等
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一般情况下，甘草片的功效与作用及禁忌如下2022/6/10功效与作用：甘草片具有补脾益气的功效。对于脾胃气虚引起的消化不良、食欲不振、便秘、倦怠乏力等病症，也可以用来治疗由心气虚引起的心悸。甘草片还具有清热、排毒的作用，能够缓解咽喉肿痛、口腔溃疡、疮疡肿毒等病症。甘草片还具有消炎止痛的作用。禁忌：患者不要吃得太多。孕妇要慎重使用，以免造成严重的出血和早产。
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黑蒜是鲜生蒜经过发酵3到4个月而成。通过发酵后黑蒜就改变了原先鲜蒜的蒜臭味和辛辣味。黑蒜中含有的杀菌消毒的物质、微量元素及维生素B都比鲜蒜增加很多，同时发酵后还保持着其杀菌功能。鲜蒜主要对痢疾杆菌、伤寒杆菌、流感病毒有杀灭作用。维生素B族在医学上被称为快乐因子，维生素B族的增加可以改善人的抑郁情绪。含有矿物质，可以使血管得到软化，从而起到软化血管的作用，改善心脑血管的状况。
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