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瓜子怎样吃不伤肝脏

我平时比较闲的时候喜欢吃瓜子，但是吃的太多感觉特别沉，瓜子怎样吃不伤肝脏呢？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
胡春晓 副主任医师 外科 极速问诊
三级甲等 山东大学齐鲁医院

问题分析：瓜子也就是葵花籽，葵花籽含油量高，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。患有肝炎的病人最好不吃葵花子。选购时看壳色：看壳形，用指捏，看干湿，看子仁，不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子，这类瓜子是经过人工加工的，在瓜子炒制过程中添加化学成分。

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孕妇可以吃焦糖瓜子，但是不宜过多。焦糖瓜子是一种坚果，经过特殊的炒制手法后，糖份会比较多，孕妇摄入过多的糖分，很有可能会导致血糖升高，也有可能会导致妊娠期和糖尿病，因此要避免食用此类食物，避免对孕妇和胎儿的危害。孕期最好是多吃些有营养的东西，也可以选择新鲜、可口的食材、如黄瓜、豆角、土豆、柠檬、菠菜等。
孕妇早期可以吃瓜子吗
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