问题分析：肛瘘病人术后应食用清淡并含有丰富维生素的食物，如冬瓜，绿豆，丝瓜，萝卜等，对油腻的食物应有节制。此外，使用富含膳食纤维的肠内营养可促进结肠黏膜的增殖，降低感染和并发症。多吃含有膳食纤维的新鲜蔬菜，水果有利于肛瘘病人排便，如苹果，桃子，杏，火龙果等。
