问题分析:钾元素能维持人体心肌的兴奋性和自律性。保持神经系统正常,避免产生焦虑和失眠。它能保持细胞的正常含水量。钾可以参与人体中水的代谢,可以锁住人体水分子的流失,达到平衡。此外还具有维持人体酸碱度,维持人体新陈代谢和清洁人体的功能。