问题分析:草头的功效营养价值很高,对防治冠心病有益。又能降血脂、抗凝血、防出血、清内热,具清热解毒、利湿退黄、通淋排石的功效。尿路结石、大便薄薄者慎食,食用方法,生煸草头,是摘除茎梗,完全用草头叶炒成的,所以特别鲜嫩,售价稍昂。