问题分析：华法林是一个常用的口服抗凝药物，它的活性受到食物中维生素K的影响，比如绿叶蔬菜中富含维生素K，如果在正常服用华法林的剂量之后，每天吃的绿叶蔬菜的量不固定的话，可能会导致华法林的抗凝活性忽高忽低。高会引起出血，低可能会起不到很好的抗凝作用。有的水果可能含有某些成分能够加快或者减慢华法林在体内的代谢，也会影响到它的抗凝活性，使得忽高忽低。所以要求在常规服用华法林的时候，要保持饮食习惯相对恒定。
每天吃什么样的水果、蔬菜尽量变化不大，这样能够保证水果、蔬菜中的某些成分对华法林抗凝活性的影响保持相对稳定的状态，而不至于今天患者吃的某个水果，像芒果太多，导致华法林的抗凝活性显著增强。一定要保证每天摄入的绿色蔬菜和水果相对保持稳定，这样才能够让华法林的抗凝活性保持稳定状态。它的具体的指标就是INR值，让这个值保持在1.5-3.0或者1.5-2.0，当然前期要接受医生的指导。
