问题分析：头部摔伤出血时，要注意多食用加快伤口愈合的饮食、健脑营养神精的食物、多吃新鲜的蔬菜和水果等。
1、加快伤口愈合的饮食：在头部受伤之后，可以多食用一些加快伤口愈合的饮食，如鱼肉、苦瓜、猪蹄、排骨汤、鸡蛋等，这样既可以补充锌，又可以补充胶原蛋白，对伤口的恢复有很大的帮助作用。
2、健脑营养神精的食物：除此之外，还可以多食用洋葱、小米粥等健脑、营养神经的食物，这种食物可以加速血液循环，并且可以看到，对脑创伤的康复有很好的作用。
3、多吃新鲜的蔬菜和水果：如果头部受伤流血了，可以多吃一些促进伤口愈合的食物，比如黄瓜、西红柿、大白菜、菠菜、胡萝卜、苹果、猕猴桃、火龙果、冬瓜、西葫芦等，这些都可以补充身体所需的维生素，有助于伤口的愈合。
另外，在日常生活中要多注意休息，不能从事重体力劳动，也不能进行剧烈的运动，要保持良好的心态，不能过于紧张，尽量少用手机、电脑、电视等电子产品。
