脑外伤造成嗅觉丧失，已经40天了，还是闻不到任何气味...

问题分析：脑外伤造成嗅觉丧失，一般是嗅神经损伤所致，嗅觉消失，严重影响食欲。高压氧疗和服用甲钴胺对周围神经病有一定疗效。
可以口服促进脑细胞恢复的药物，如谷氨酸，脑复新，加强锻炼，深呼吸，促进恢复。

问题分析：控制热能摄入，减少高脂肪饮食。高血压病人，如膳食热量摄入过多，饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调，多钠、少钾、少钙，单糖过多，纤维素太多，都是不利的。
因此，要减少饮食中脂肪的量，特别是动物性脂肪，如肥肉、肥肠等。