性别:男
年龄:73岁
问题分析:肺气肿的饮食治疗,碳水化合物和脂肪的摄入量要适量,因为适量的碳水化合和脂肪量能够维持正常人体的新陈代谢,能够耐受缺氧,所以糖与脂肪不要过分的限制,应给予高维生素a和维生素c的食品,有利于肺泡上皮细胞的修复。保持烹调环境的清洁非常重要。爆炒或煎炸时,油温过高,产生刺激性烟雾,对人体有害,可引起刺激性咳嗽和哮喘,加重肺气肿应提倡煮、清炖、蒸、焖、熬等方法,这些烹调方法,不产生刺激性烟雾。