患者信息：男 58岁 湖北 宜昌
病情描述(发病时间、主要症状等)：
我父亲今年58岁，有长期的烟酒史。
2010年1月，当时突然不能进食，检查发现是食道癌，马上做了食道切除手术，并把胃上提到胸腔。当时手术顺利，20多天就出院了，之后还进行了4次化疗。
之后的生活与常人基本无异，没有出现化疗后的那些不良反应。偶尔吃多了会反胃，呕吐，但还是比较少，还有就是他讲胸部手术刀口处总有麻木的感觉，而且左手臂不能后弯。
手术后他的生活习惯也有了很大变化：烟酒都戒了，取而代之的是零食，饼干和糖果，水果倒是吃得很少。体重也由手术前180斤降为140斤（身高185cm）。
今年7月（手术后1年半）到医院例行检查，发现原食道手术处都愈合非常完好，但在胃里面发现癌细胞，检查结果描述如下：
胃镜插入至十二指肠，插镜顺利；
食管：据门齿32cm到达食管-胃吻合口，见吻合口无狭窄;
贲门：未见异常;
胃底：未见异常;
胃体：后壁见一新生物隆起，侵及小弯，边界不整，底欠光滑，有污秽苔，质脆，易出血。
胃窦：粘膜轻度充血水肿，见胆汁液沉积，散在分散糜烂灶。
幽门：未见异常;
十二指肠球部：未见异常;
十二指肠降段：未见异常;
残胃吻合口未见明显异常，胃体见隆起病灶，中央凹陷溃烂，表面附白苔，超声显示病灶处前三层结构消失，呈低回声，截面大小约19.1mm*10.5mm。
胃体活检物镜下呈低分化癌图像。
我爸现在也知道这些结果，心情还比较平和，目前也没有任何不良反应，饮食也是以流食半流食为主。我让他把饼干和糖都不要吃了。
想得到怎样的帮助：
考虑到手术难度大，风险大，就不想做手术了，以保守治疗为主，请问医生有什么建议？
