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喝过期的啤酒会怎么样

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喝过期的啤酒会怎么样
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孟妍 副主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:饮用过期啤酒后极易出现头痛、腹泻、呕吐等症状,严重时还会引起食物中毒。
啤酒在过期之后,会含有多种酸性物质,所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊;或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻等症状。有的超过保质期的啤酒,不一定都不能饮用,如果啤酒外观澄来清透明,口味也没有多大的变化,则可以饮用,当然口感就不如新鲜的好;如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。
建议不要饮用过期啤酒,以免对身体造成伤害。

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