问题分析：胃穿孔手术后，大约2~3天可以吃一些东西，主要是流食和半流食。小米粥、蔬菜粥、米汤或面条大约两到三周可以正常食用。但也要避免食用过于辛辣刺激的食物，以及过于刻意保存的食物，期间尽量避免吸烟、饮酒。
胃穿孔手术后，应根据具体恢复情况确定进食时间。一般可在术后5-7天内逐步恢复进食，但要根据患者的具体恢复情况而定。如果患者生命体征平稳，排气良好，无明显腹痛、腹胀、恶心、呕吐，腹腔引流无消化液，各项炎症指标，如白细胞、中性粒细胞、C反应蛋白、降钙素原等基本正常。
腹部B超或CT未见明显腹水，说明患者恢复良好，可以先喝水，如无明显不适，再从液体、半液体逐渐过渡到一般食物。
