性别:女
年龄:37
问题分析:糖尿病患者可以吃芋头,但要控制量。芋头类的食物大部分属于植物的根,主要含有大量淀粉,属于长链葡萄糖。长链葡萄糖只有转化为单糖或二糖才能被吸收,因此吸收速度慢,对血糖没有太大影响。但是吃多了会影响血糖的波动。糖尿病患者主要控制食物的总热量,而不是食物的种类。根茎食物可以吃,但总热量要控制,否则吃多了会提高血糖。